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无论，中新社温州9月26日电 (周健 孙杨洋 林思思)中秋邻近，很多海外侨胞订购浙江温州苍南县的“比脸年夜”月饼。内地“松山食物”旗舰店店长许圆圆称，今年这类月饼获新身份“瓯式月饼”后，销量愈来愈好。 “比脸大”月饼即出自苍南桥墩镇的桥墩月饼，虽个年夜，但皮薄酥脆、馅料厚实。早在唐末五代吴越国时期，其雏形就已作为军粮存在，千百年间，它融入浙南、闽东的饮食传统，成为了中央特性糕点。现该镇有月饼企业、作坊135家。9月26日，浙江苍南桥墩镇，“比脸年夜”的“瓯式月饼”。 廖思思 摄 “三分做、七分烤”，月饼老徒弟们先揉搓面团至软硬适中，再切割成月饼皮料，随后精选花生仁、冬瓜条、脊膘肉、蜜枣、桂圆肉、芝麻、杏仁等十几种上等食材，按照独家配方搅拌平均制成馅料，参加皮料中，面皮与内馅比例完善婚配。记者在当地看到，不少月饼门店里，伙计们忙着装盒打包，胶带声、售卖声此起彼伏。 2012年，桥墩月饼制作技艺被列入浙江省非物质横蛮遗产代表性名目名录。前不久，温州公布《瓯式月饼》集体标准，桥墩月饼有了民间认证的新身份——“瓯式月饼”。 桥墩镇政府相干经受人称，“瓯式月饼”称谓应温州古名“东瓯”，冲破地域范围，让桥墩月饼再也没有只是苍南“地方味”，也承载了瓯越文化。《瓯式月饼》团体标准的执举动行业树立类型，无望匆匆进更多温州月饼企业脱颖而出，独特打响品牌。 在规范引领下，多家企业在传承传统工艺、保存月饼形态的同时，努力探究口胃创新，让“瓯式月饼”既再也不小众，又能差别于广式、苏式月饼。9月11日，浙江苍南桥墩镇，第五届温州瓯式月饼文旅嘉光阴现场。 许义钢 摄 “早期产品以传统五仁为主，现在生产者更关注康健养生，对于口胃有新需要。”浙江松山食物无限公司董事长王超静拿起一块陈皮味月饼介绍，企业以菠萝丁、芒果丁等代替传统的高糖辅料，并加入陈皮，经过过程规范化配比降低甜度，突出果喷鼻与解腻成效，“咱们还升级包装技术，延长月饼保质期，让海内华侨华人放心吃上‘家乡味’。” 桥墩镇的百年老字号“丁源兴”则推出具药食同源理念的九制黄精月饼，既保留月饼的喷鼻甜，又添养生内在，满足衰弱饮食喜好者的需要。除了此之外，坚果馅、素月饼、咸味款也正在研发中。 温州丁源兴食物股份有限公司董事长丁学观说，借助中央举动、收集平台以及“以侨搭桥”，“瓯式月饼”已卖到中国各地以及俄罗斯、美国、加拿年夜等国家以及地区。新身份、新口胃让这份“瓯越味”年夜有发展空间。(完)--> 【编纂:胡寒笑】
成本降低，以是，中新网济南9月28日电(李欣 陈宛婷)坐拥3500多公里海岸线、近16万平方千米海疆，山东海洋资本得天独厚，是中国陆地经济开展的重要增长极。2024年，山东海洋生产总值达18011.8亿元(群众币，下同)，其中，渔业经济总产值4904亿元，海洋渔业、海洋水产物加工等7个家当增加值稳居中国首位。 从良种培育到养殖空间拓展，再到水产品增值加工，连年来，山东凭仗科技创新与系统布局，实现从“靠海吃海”到...